푸드트럭창업 썸네일형 리스트형 여의도 밤도깨비야시장 셀러가 말해주는 푸드트럭의 모든것 2 메뉴개발 원가 계산 안녕하세요! 메드 커플의 훈입니다.! 오늘은 여의도 밤도깨비야시장 셀러가 말해주는 푸드트럭의 모든것 2탄 메뉴 개발과 원가 계산 편입니다.! 예전의 글을 살짝 수정한 거니 양해 부탁드립니다. 아이템을 결정 후 판매 가능한 메뉴로 만드는 과정!! 만들고 먹고 버리고 만들고 먹고 버리는 과정의 반복!! 한 달간의 메뉴 개발과정을 가졌지만 아직 수정할 부분들이 많아서 계속해서 메뉴 개발 중!! 최고의 맛을 위해 열심히 노력하고 있어요!! (밤 12시 아르바이트가 끝나면 주방에 남아서 4시가 다 될 때까지 메뉴 개발! 몸은 피곤하지만 힘나는 일상들~내가 하고 싶은 일들을 하는 소중한 시간들!) 마장동에 가서 가스 구이로 적합한 고기들을 알아보고 3가지(삼겹살, 목살, 전지살)를 선별해 구워보면서 식감. 비주얼 .. 더보기 밤도깨비야시장 셀러가 말해주는 푸드트럭 모든 것 ! 창업 청년창업 창업아이템 안녕하세요? 메드 커플의 훈입니다. 이 게시판에는 저희 커플이 지난 2년 동안 메드 러시라는 푸드트럭을 운영하면서 있었던 많은 일들과 여의도 밤도깨비야시장 참여 그외 창업정보 아이템 장사정보 행사 정보 등을 혹시나 푸드트럭 창업을 생각하시거나 고민 중 이신분들에게 저희가 알고 있는 모든 것을 알려드릴 생각으로 만든 게시판입니다! 저희도 2년 동안 푸드트럭을 운영하면서 노방, 행사, 축제, 여의도 밤도깨비 야시장, 케이터링 안 해본 게 없다고 나름 자부합니다. 푸드트럭을 하면서 많은 일들 많은 시련들.... 2년 동안 쉽게 하고 쉽게 갈 수 있었던 것들도 처음이고 아무것도 모르다 보니 돌아가기도 하고 힘들기도 했었습니다. 저희가 많이 실패해보고 지름길이 아닌 어려운 길로 돌아가고 했던걸 이 글들을 보시는 .. 더보기 이전 1 다음
